【上海，2023年5月】2023 年 5 月 29 日，由众联（中国）中央厨房研究院、中国安全食品中央厨房研究院、中国烹饪协会中央厨房技术研究院主办的第十二届众联中央厨房精品集成展，在上海国家会展中心盛大开幕。此次展会规模空前，占地达 3200 平方米，吸引了超 40 家行业内的战略合作伙伴踊跃参展，为中央厨房产业的发展搭建了重要交流平台。科迈达作为行业的佼佼者，也在此次盛会中精彩亮相，备受瞩目。
展会现场，科迈达公司精心布置的展位独具特色，吸引了大量参会者的目光。作为一家专注于中央厨房、净菜装备研发与制造长达 19 年的企业，科迈达拥有国家专利 100 多项，并主编、参编了两项国家行业标准。此次展会，科迈达全方位展示了一系列在智能食品装备领域的创新成果。
在展品中，连续立式单桶脱水机颇为吸睛。它能够对切割后的蔬菜进行表面脱水作业，脱水速度可调，还能实现自动进出料，与生产线连接后可使生产线不间断运行。设备采用三足式骨架支撑，配备三气囊减震器，运行十分稳定，可自动调整旋转中心。大角度开放式三开门护罩，便于清理、检查与维修。一体式冲孔板式脱水桶，单桶产量可达每小时 3 吨，脱水效率极高且不残留物料。脱水桶上下多点圆周支撑，能大幅度减少脱水时物料偏心引起的震动，轴承全密封设计保证了油、料分离，维护更换周期长，还能实现污水自动回收。除电机、电器等相关部件外，机体均采用 sus304 不锈钢材质，经喷砂亚光处理，耐用且美观。
平带式切菜机同样引人注目，该系列分为 z 系列和 a 系列，适合对叶菜类切段、切丝，长条根茎类切段、切片，切割规格可调。前后采用开放式护罩，便于清理、检查与维修。其专利压料结构确保压料端无余料。z 系列采用 plc 控制，存储多项规格参数，通过调节输送带与刀转速，实现物料不同长度尺寸的切割。前护罩设有安全开关，开启后立刻停机，刀片采用进口材质加工，使用寿命更长，切割面更加平整，保证了物料切割面的光洁度。
此外，旋流洗菜机也备受关注。它适合叶菜类、根茎类、瓜果类及腌制蔬菜切割后的清洗。特有专利卧式混流清洗技术，延长了清洗路径，且不损伤物料。锥形底部设计，泥沙集中储存排放，360 度旋转排污阀门，适用于不同车间设计需求。可根据不同物料要求更换多种不同振动筛面，槽体过滤、水箱过滤双过滤系统，水可循环使用，节约水源，还可选配自动进排水功能、快拆装式滚筒去杂装置、快拆装式转笼去杂装置等，以适应不同物料清洗、过滤需求。
展会期间，科迈达展位前人流如织，众多业内人士纷纷前来参观、咨询。科迈达公司不仅展示了产品，还与多家中央厨房企业、食材供应商等进行了深入洽谈。众多企业对科迈达的产品表现出浓厚兴趣，认为其产品能够有效提升中央厨房的生产效率，保障食品安全，为中央厨房产业的发展注入新动力。
此次第十二届中央厨房精品展，为中央厨房产业链上下游企业搭建了良好的交流合作平台。科迈达公司通过参展，进一步提升了品牌知名度，拓展了市场渠道，加强了与行业内各方的联系与合作。未来，科迈达将继续凭借其先进的技术和优质的产品，在中央厨房产业智能化发展的道路上持续发力，为推动产业升级贡献力量。
